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「あめのいおご飯」は琵琶湖のビワマスを使った炊き込みご飯で、「あめのいお」とは「雨の魚」と書くそうです。雨が降り河川が増水した際、産卵のため川に上ってきたビワマスを捕まえて作る伝統料理です。　　　　　　　　　　　　　　　「えび豆」は田んぼの畔で大豆を栽培し、琵琶湖の浅瀬に生息しているスジエビを甘辛く煮たカルシウムとタンパク質が豊富な郷土料理です。