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４月の郷土料理は岡山県の「とどめせ」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鎌倉時代に備前福岡（現代の瀬戸内市長船町福岡）の渡し場の飯場で船頭が食べる炊き込みご飯を作っていたところ、酔っぱらった武士が通りかかり、酸っぱくなったどぶろくを調理中の炊き込みご飯の中へ注いでしまったそうです。しかし船頭たちに好評で、それ以来どぶろくを入れた「どぶろくめし」が誕生したそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在はそれがなまって「とどめせ」と呼ばれるようになったそうです。